KÜLTÜR MANTARI TOHUMU-BEYAZ ŞAPKALI MANTAR TOHUMU

300 GRM KÜLTÜR MANTARI TOHUMU İÇİN (Tohumu 3 ay buzdolabının sebzelik bölümünde bekletebilirsiniz.)

25 KİLO SAMAN 20 KİLO YANMIŞ GÜBRE (KOYUN, AT, TAVUK GÜBRELERİ TERCİH SEBEBİDİR). 1 KİLO TOZ KİREÇ,  3 KİLO SATEN ALÇI,  50 GRM GÖZTAŞI ve ÖRTÜ TOPRAĞI.

ÖRTÜ TOPRAĞI (Marketlerde satılan saksı ve çiçek toprağıdır. 5 kilo örtü toprağı aldıysanız 1 yemek kaşığı kireç katarak karıştırın ve örtü toprağı olarak kompostun üzerine serin)

YAPILIŞI: Samanı yıkayın ve süzün ve gübreyle karıştırın. Bu karışıma kireç ve alçıyı da koyun karıştırın. Bir hafta boyunca bu gübre yığınını kürek veya el yardımı ile karıştırın. Her karışım işleminden sonra üzerini naylonla örtün. Nemli kalmasını sağlayın. Nemi giderse su verin.

1 hafta geçtikten sonra göztaşını ekleyin ve tekrar karıştırın. 3 gün hiç bir şey yapmadan üstü kapalı bekletin. Daha sonraki 3 günüde naylonu açarak bekletin ve nemi gitti ise su koyun.

Bu işlemler bittikten sonra tohumu ekleyin karıştırın. Kompostumuzun artık istediğimiz kıvama gelmiş olması gerek. Samanlar koyu kahverengi olduysa, elimizle dokunduğumuzda kompostumuz elimize yapışmıyorsa hazır demektir.

Kompostu ister tahta kasalara ister kompost poşetine yerleştirerek yapabilirsiniz. Poşet tarifini verelim. Kompost poşetine karışımı doldurun ve ağzını bağlayın. Poşetin 10 yerini kürdan ile delin. Karanlık yani ışık almayan bir yere koyun. Nem oranı %80 olmasına dikkat edin. Nemi sağlayamıyorsanız ufak nem sağlayan buhar makinesi alabilirsiniz veya zemin müsaitse zemine kovalarla su dökerek ıslatabilirsiniz. Kullanılmayan battaniye veya yorganları ıslatarak yere serip nem olayını sağlayabilirsiniz.

İstenilen nem ve sıcaklıkta beklettiyseniz 20-25 gün sonra kompostumuzun beyazlamış olması gerek ve artık en az 6 saat beyaz ışık görmesi gerek. Beyazlayan kompostun ağzını açın ve hazırlamış olduğunuz örtü toprağını üzerine serin. En fazla 2 parmak kalınlığı geçmesin.

Yaptığınız kompostları 17 derecelik sıcaklığı geçmeyen daha soğuk bir mekana alın. Daha soğuk bir yeriniz yoksa pencere-kapı açarak cereyan yapmasını sağlayabilir ortamın sıcaklığını düşürebilirsiniz. Kompostlarınız kuruyorsa fıs fıs yardımı ile uzaktan su sıkabilirsiniz. Her şey yolunda gitti ise mantarlarımız 20 gün sonra çıkmaya başlayacaktır. Ne kadar çok mantar çıkarsa o kadar çok havalandırmaya ihtiyaç vardır.

Mantarları toplayıp bitirdiyseniz kompostu hemen atmayın. tekrar tekrar mantar vermeye devam edecektir.