Harun Vatansever, Ronald J. Roberts, C. Jonathan Shepherd

254 Syf.

Konu Başlıkları

Yetiştiriciliği Yapılan Salmonid Balıkları

Salmonid Balıkların Anatomisi

Salmonid Balıkların Bakım ve Beslenmesi

Enfeksiyöz Hastalıkları

Balık Çiftliklerinde Hastalık Teşhisi

Yumurta ve Keseli Fry Hastalıkları

Erken Yemleme Hastalıkları

Tatlı Sularda Gelişen Balıkların Hastalıkları

Denizde Gelişen Balıklarda Görülen Hastalıklar

Gıdaya Bağlı Hastalıklar

Balık Ölümleri

Doğal Ortamdaki Balıklar ve Damızlık Balıkların Hastalıkları

Hastalıkların Önlenmesi ve Tedavi

YAZARLAR i

MÜTERCİMİN ÖNSÖZÜ ii

MÜTERCİMİN TEŞEKKÜRÜ ve İTHAF İÜ

YAZARLARIN ÖNSÖZÜ İv

YAZARLARİN TEŞEKKÜRÜ v

KISALTMALAR LİSTESİ vi

İÇİNDEKİLER 1

BÖLÜM 1 :' 1

1 •YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPILAN SALMONİD BALIKLAR 1

GENUS SALMO 2

GENUS ONCHORHYNCHUS 4

GENUS THYMALLUS.. 5

GENUS SALVELİNUS 5

BÖLÜM 2 7

2-SALMONİD BALIKLARIN ANATOMİSİ... 7

DIŞ ÖRTÜ SİSTEM 7

KAS SİSTEMİ .' 9

SOLUNUM SİSTEMİ 9

DOLAŞIM SİSTEMİ 11

SİNDİRİM SİSTEMİ 11

BOŞALTIM SİSTEMİ 13

ÜREME SİSTEMİ 14

SİNİR SİSTEMİ 14

ENDOKRİN SİSTEMİ 16

BÖLÜM 3 17

3-SALMONİD BALIKLARIN BAKIM VE BESLENMESİ 17

3.1 ÇEVRESEL İHTİYAÇLAR 18

Oksijen 18

Sıcaklık 20

3.1.3-pH 20

Amonyak 21

Toksik Etkenler : 22

GIDA ve BESLENME 23

YETİŞTİRİCİLİK UYGULAMALARI SİKLUSU 26

I

TATLİ SULARDA YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 28

DENİZLERDE YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 30

BÖLÜM 4 33

4-ENFEKSİYÖZ HASTALIKLAR 33

4.1 PARAZİTİK HASTALIKLAR 33

PROTOZOONLAR 34

(1)Ceratomyxa 36

Costiayada Ichthyoboda 37

Henneguya 37

Ichthyophthirius 38

Hexamitaya daOctomitus ', ,.38

Myxospora : 40

Oodinium ve Cryplocaryon ; .' 41

PKD Ajanı 41

PlistophorayadaLoma , 42

Paramoeba .'.; 42

Scyphidia complex 43

Trichodina complex ; ■. 43

METAZOAN'LAR : 43

4.1.1 Acanthocephalan'lar ..... 43

4.1 2 Cestod'lar. (yassı kurtlar) 44

Diphyllobothrium : 45

Eubothrium spp ■ 46

Triaenephorus ..46

4.1.3 Crustacea'lar 47

Argulus (balık biti) 47

Caligus ve Lepeophtherius ve (Salmon Biti) 48

Ceratothoa 49

Lernaea (kancalı kurt) 49

Salmincola (Solungaç Kurdu) 49

Diğerleri 51

4.1.4 Nematod'lar 51

Anisakıs 51

Cystidıcola 52

Eustrongylides 52

Diğerleri 53

4.1.5 Trematod'lar (Yassı Kurtlar) 53

Monogenelik kurtlar 53

Dactylogyrus 53

Diplozoon 53

Discocotyle 53

(4) Gyrodactylus 54

Digenetik Kurtlar 55

Cotylurus/Apatemon 55

Cryptocotyle 56

Diplostomum 56

4.1.6 Diğer Parazitler 58

(1] Lamprey'ier 59

Sülükler 60

Midye Glochidia , 60

4.2 BAKTERİYEL HASTALIKLAR 60

4.2.1 Myxobacteria 62

Flexibacter columnaris 62

Flexibacter psychrophila :,. 62

Diğer mikroorganizmalar ; 64

Enterobacter 64

Aeromonas ve Pseudo'monas 65

Aeromonas hydrophila ve Pseudomonas fluorescens 65

Aeromonas salmomcida 65

Vibrio : 66

Renibacteria '. 66

Mycobacierium ve Nocardia 67

Pisciricikettsia , 67

4.3 VİRÜS HASTALIKLARI '. 67

Infectious haematopoietic necrosis (IHN) 68

Infectious pancreatic necrosis (IPN) 68

Infectious salmon anaemia (ISA) 69

Pancreas disease (PD) 69

Salmon pox (çiçek) 69

Viral haemorrhagic septicaemia (VHS)... 69

Diğer Viruslar 70

4.4 MANTAR ve ALG HASTALIKLARI 70

Siyah Küfler 71

Ichthyophonus 71

Saprolegnia 72

Scolecobasidium 72

BÖLÜM 5 74

5-BALIK ÇİFTLİKLERİNDE HASTALIK TEŞHİSİ 74

DIŞ MUAYENE İŞLEMLERİ ■. 76

İÇ MUAYENE İŞLEMLERİ 78

BOLUM 6 81

6-YUMURTA VE KESELİ FRY HASTALIKLARI 81

6.1 YUMURTALARDA GÖRÜLEN HASTALIKLAR 81

6-2 KESELİ FRY'LARIN (ALEVİN'LER) HASTALIKLARI 84

Mavi kese hastalığı 84

Deforme yumurta sarısı kesesi 85

Gaz kabarcığı hastalığı 86

Costiasis 86

Mantar enfeksiyonu 87

BÖLÜM 7 .■ ;.88

7-ERKEN YEMLENME HASTALIKLARI 88

AÇLIK .-. 89

GAZ KABARCIĞI HASTALIĞI '. 89

AKUT KAYIPLAR 90

Infectious pancreatic necrosis (IPN) : 90

Infectious haematopoietic necrosis (IHN) .- 91

7.3 3 Costiasis f . 91

7.3.4 Hexamiiiasis (Octomitus) ! , 92

SOLUNGAÇ PROBLEMLERİ '. 92

KALİTE DÜŞÜKLÜĞÜ KAYIPLARI 93

BÖLÜM 8 95

8-TATLI SULARDA GELİŞEN BALIKLARIN HASTALIKLARI 95

8.1 AKUT HASTALIKLAR 96

Enfeksiyöz olmayan hastalıklar 96

Virus hasta!ıklan 96

Viral haemorrhagic septicaemia (VHS) 97

Infectious pancreatic necrosis (IPN) 99

infectious haematopoietic necrosis (IHN) 100

Salmon pox (çiçek) 100

8.1.3 Bakteriyel hastalıklar 100

Furunculosis 101

Enteric redmouth (ERM) 102

Rickettsiasis 102

Diğer Bakteriyel Septisemiler 103

Botulism Hastalığı 103

8.1.4 Parazitik hastalıklar 104

Whirling hastalığı 104

Beyaz leke (leh) hastalığı 105

Prolıferative kidney disease (PKD) 106

Hexamitiasis (Octomitus) 108

8.2 DERİ PROBLEMLERİ 108

8.2.1 Akut Deri Problemleri 108

Parıldama 108

Sürtünme ya da kaşınma 110

Sırt eğeri hastalığı 110

Güneş yanığı 111

Diğer Hastalıklar 113

8.2.2 Kronik Deri Problemleri 113

SOLUNGAÇ PROBLEMLERİ '. 114

KRONİK HASTALIKLAR 116

8.4.1 Kronik enfeksiyonlar .- : 116

Bakteriyel böbrek hastalığı (bacterial kidney disease-BKD) 116

Göz kurdu : 117

Gıdaya bağlı katarakt ' 119

Hexamitiasis (Octomitus) 119

Diphyllobothriurn enfeksiyonu 119

Tuberculosis (TB) ve Nocardia enfeksiyonu 120

8.4.2 Bad-doers (kötü etkiler)... 121

8.4.3.Visceral granüloma/nephrocalcinosis 122

Şişme 122

BÖLÜM 9 ,: 124

9-DENİZDE GELİŞEN BALIKLARDA GÖRÜLEN HASTALIKLAR 124

DENİZE TRANSFER PROBLEMLERİ 124

AKUT KAYIPLAR ! 126

Furunculosis 127

Vibriosis 128

Renkli resimler 129

Hitra hastalığı 153

Pankreas hastalığı (PH) 154

İmfectious salmon anaemia (ISA) 154

Leucocytozoon enfeksiyonu 154

Deniz anemisi (plasmocytıc anaemia) 155

Ricketisiasis ya da saimon riketsıyal septisemi 155

Ameobik solungaç hastalığı 156

9.2.10 infectious pancreatic necrosis (IPN) 157

9.3 DERİ PROBLEMLERİ 157

Parazitler 158

Myxobacteria " 160

Salmon pox (papıllomatosis) hastalığı 160

9.4 KRONİK KAYIPLAR 161

9.4.1 Bakteriyel böbrek hastalığı (BKD) 161

Post-viral myopathy sendromu (PMS) 162

Strese bağlı infectious pancreatic necrosis (IPN) 163

Tuberculosis (TB) ve Nocardiosis 163 !

Katarakt 163

Sistemik mantar enieksiyonu (mycosis) 164

BÖLÜM 10 165

10-GIDAYA BAĞLI HASTALIKLAR 165

10.1 VİTAMİN EKSİKLİĞİ HASTALIKLARI 166

Yağda eriyen vitamin eksikliği 166

Suda eriyen vitamin eksikliği ..: 166

Thiamine (B, vitamini) eksikliği 166

Riboflavin (BE vitamini) eksikliği '■. 166

Panthothenic acid eksikliği 166

Diğer B grubu vitaminlerin eksikliği , 167

MİNERAL ve İZ ELEMENT HASTALIKLARI : 167

YAĞ HASTALIKLARI 168

GIDAYA BAĞLI ENFEKSİYONLAR .: 168

Tuberculosis (TB) .'. 169

Ichthyophonus 169

Çeşitli mantar enfeksiyonları 169

10.5 GİDA TOKSİNLERİ 170

Aflatoksınler 170

Botulism 170

BÖLÜM 11 172

11-BALIK ÖLÜMLERİ 172

BÖLÜM 12 176

12-DOĞAL ORTAMDAKİ BALIKLAR ve DAMIZLIK
BALIKLARIN HASTALIKLARI 176

AKUT ENFEKSİYÖZ HASTALIKLAR 177

DERİ LEZYONLARI İLE KARAKTERİZE OLAN HASTALIKLAR 177

12.2.1 Cinsel olgunlukla beraber görülen hastalıklar 178

Kış aeromonad hastalığı 179

Ulcerative dermal necrosis (UDN) 180

12.2.2 Cinsel Olgunlukla Beraber Görülmeyen Hastalıklar 181

12.3 POST-MORTEM OLUŞAN HASTALIKLAR 182

12.3.1 Dış parazitler 183

Göz parazitleri 183

Solungaç parazitleri 183

Deri parazitleri 184

12.3,2 İç parazitler 184

BÖLÜM 13 187

13-HASTALIKLARIN ÖNLENMESİ ve TEDAVİ 187

13.1 HASTALIKLARIN ÖNLENMESİ 187

13.2.KAYIT TUTMA 189

13.3TEDAVİ ÜRÜNLERİNİN KONTROLÜ 191

13.4.AŞILAMA 192

13.5.TEDAVİ METODLARI t 194

13.5.1.Suya ilave edilen kimyasal maddelerle tedavi 194

13.5.2.Yemlere ilave edilen kimyasal maddelerle tedavi 196

13,5.3.Balık fertlerine direkt olarak uygulanan kimyasal maddelerle tedavi 196

13.5.4 Spesifik tedavi-kimyasal maddelerin suya karıştırılarak uygulanması 197

Formalin '. 197

Benzalkoniıım chloride 198

Chloramine-T :'. 198

Malachite green 199

Dichlorvos ....: 200

Deniz bitkilerine karşı yeni banyo uygulamalar! 200

Anestetik Maddeler ' 201

Quinaldine , 201

MS222 (methane tricaine sulphonate) 201

Benzocaine 202

Suya ilave edilen kimysaal maddeler 202

Trichlorphen 202

Potassium permenganat 202

Sodium chloride 202

Diğerleri 203

Kimyasal maddelerin örnek hesaplamaları 203

Su yollarında yetiştirilen alabalıkların dış parazitlerinin formalin ile tedavisi 203

Toprak havuzlarda yetiştirilen alabalıkların benzalkonium chlorid ile tedavisi 203

13.5.5 Spesifik tedavi-kimyasal maddelerin yemlere karıştırılarak uygulanması.... 204

Anthelmintiklerin yassıkurt enfeksiyonlarına karşı kullanılması 204

Deniz biti enfestasyonlarına karşı kullanılan ilaçlar 204

Antibakteriye! Tedaviler 205

Oxytetracycline 206

Amoxycillin 206

Güçlendirilmiş sulphonamid'ler 206

Quinolone'ler ' 207

Furazolidone 207

13 5.6 Yemlere ilave edilen ilaçların oranlarının hesaplanması 207

Örnek hesaplama 207

EK A 21

A-BALIK ÇİFTLİKLERİNDE MİKROSKOP KULLANIMI 21

1-Mikroskobun kullanılması 2ü

2-Odaklama (Fokuslama) 21

3-Mikroskop lenslerinin bakımı 2Iİ

EKB 211

B-BAKTERİYEL ENFEKSİYONLARIN LABORATUVAR TEŞHİSİ 21

1-Ekipmanlar 211

2-Uygulanan teknikler 2li

2.1 .Yaş preparatlar ' 2

2.2.Boyalı smear preparatlar ■. 2W

2.3.Bakterilerin patolojik materyalden izole edilmesi .". 2lt

2.4.Antibiyotik duyarlılık testleri..." Û

EKC : 21İ

C-SALMONİD BALIK HASTALIKLARININ TEŞHİSİNDE KULLANILAN

LABORATUVAR TEKNİKLERİ ve KİMYASALLAR r 21İ

1-Bakterilerin Gram boyama metodu ile boyanması 21!

1.1.Boya maddelerinin hazırlanması 21üt

1.2.Boyama Metodu 221

2-Bakteri kültürü için uygulanan ağar inokulasyonu (ekim) işlemleri.! 22B

3-Fikzasyon 22i

EK D : 22Î

D-ÇEVİRME FAKTÖRLERİ 22

YARARLI KAYNAKLAR 22i

KİTAPLAR 22!

DERGİLER 22!

İNDEKS 225

ÖZEL EK 230

TÜRKİYE'DEKİ ALABALIK ve SALMON ÜRETİM TESİSLERİ 23C

A-KARADA ALABALIK ÜRETİM TESİSLERİ 231

B-DENİZDE ALABALIK VE SALMON ÜRETİM TESİSLERİ 253

ALABALIKSALMONHASTALIKTEŞHİSTEDAVİTANIMÜCADELE